开幕式 • 致辞

刘世杰

生物饲料开发国家工程研究中心常务副主任

本次大会将展示我国饲料科技的最新领域研究和科研技术成果,继续围绕提质、增效、节能、环保,不断深化技术创新加速生物饲料行业的健康发展,为业界带来一场生物饲料的科技盛宴。
优质(无抗)畜禽产品产业联合体 • 启动

大会开幕式中,全场嘉宾共同见证了“优质(无抗)畜禽产品产业联合体”的启动仪式。农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处黄庆生处长、华南农业大学动物科学学院院长、广东省饲料行业协会秘书长江青艳教授、生物饲料开发国家工程研究中心主任蔡辉益博士、浙江大学动物科学学院汪以真教授、江南大学食品学院朱建平教授、广东省农业科学院蒋宗勇研究员和中国农业大学动物科技学院动物营养系主任谯仕彦教授在主席台上共同触亮了优质(无抗)畜禽产品产业联合体水晶启动球。同时,这也预示着我国优质肉蛋奶产品时代来临。

据了解,优质(无抗)畜禽产品产业联合体是由生物饲料开发国家工程研究中心联合中国农科院饲料研究所、中国农业大学、浙江大学等8家学术单位以及温氏股份、新希望六和、铁骑力士、安佑集团和九州大地等30余家企业代表发起的。对于该联合体的启动,黄庆生表示,这是我们向产品无抗时代迈进的第一步。联合体的成立具有划时代意义,有利于推进饲料“禁抗”、养殖“减抗”、食品“无抗”理念,将来更有利于推进形成优质无抗产品产业联盟。

生物饲料开发国家工程研究中心河南分中心成立

继生物饲料开发国家工程研究中心重庆分中心和广西分中心授牌成立后,今年大会继续践行技术体系本地化,成立生物饲料开发国家工程研究中心河南分中心,分中心的建设将为中原区域生物饲料产业的健康快速发展做出重要的贡献。

大会上,刘世杰博士宣读了《关于批复生物饲料开发国家工程研究中心河南分中心的函》,宣布生物饲料开发国家工程研究中心同意与河南农业大学牧医工程学院、河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司开展顶层战略合作,建立生物饲料开发国家工程研究中心河南分中心(以下简称河南分中心)。河南农业大学牧医工程学院田亚东博士为河南分中心主任,河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司周志友先生为河南分中心副主任。生物饲料开发国家工程研究中心主任蔡辉益博士为田亚东教授和周志友先生授牌。

众多知名专家授课

黄庆生/农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长

《我国饲料业禁抗应对策略探讨》

2019年1-7月,工业饲料总产量同比下降2%,猪料急剧下降,禽料快速增长,水产和反刍料稳步增长。应对“无抗”时代,要从“替代产品、行业行动、综合措施”三个方面去考虑。使用替代产品重在防止产生新的耐药性,行业行动则是自愿组合打造产业联合体(联盟)等,综合措施即减少病源接触机会,提高自身免疫力,努力做到种源无病源、饲料无病源、机体抗病源、环境少病源。其关键点在于目标明确、过程可控、产品定型和配套关联。调整《饲料原料目录》和《饲料添加剂品质目录》两个品种目录,按实际用途归类管理;优化新产品审评审批程序,鼓励新品种申报。总体目标是营造创新氛围,鼓励原始创新,实施科学管理,打造公平环境,树规则、建秩序,促进行业的发展。

梁运祥/华中农业大学生命科技学院、农药微生物学国家重点实验室、微生物农药国家工程研究中心教授

《无抗饲料最新研究进展及其在畜禽中的应用》

生物饲料发酵饲料使用对蛋鸡生产性能有积极影响,也是无抗养猪的有效保障。养猪企业使用发酵饲料和微生态制剂全程无抗养殖,猪群肠道健康提高,肠道疾病减少,抗生素使用减少,猪场臭味减少,改善了养猪生态环境,食品安全得到保障。在非洲猪瘟肆虐的形势下,使用发酵饲料对非洲猪瘟发病率和发病程度有一定下降和延缓作用,为病猪清除争取了时间。

谯仕彦/中国农业大学动物科技学院动物营养系主任

《对抗菌肽的认识与研究进展》

总结国内外对抗菌肽感染促生长作用的研究进展可以预见,将抗菌肽用于养殖业,在抑菌促生长方面与促生长剂的作用机制有相似之处,一些种类的抗菌肽可能成为养殖动物的专用品。在抗菌肽的研发和应用方面,寻找结构稳定的抗菌肽至关重要,要找到发挥作用的抗菌肽分子,确定该种分子的氨基酸序列和空间结构;要制备到抗菌肽纯品,有明确的检测方法;不同种类抗菌肽的作用不同,要阐明所研发的抗菌肽的酶切效果,方能得到有效利用。

江国托/三仪集团董事长

《丁酸梭菌在养殖行业的应用价值及标准建立》

三仪集团在养殖业“无抗”之路上做了系统的努力,这包括以酶制剂和益生菌为代表的非抗生素类抗菌技术和产品研发,以白介素为代表的免疫调节细胞因子类技术和产品研发,以益生菌和酵母细胞壁产品形式的饲料原料防霉与脱霉技术和产品研发,以芪芝口服液为代表的中兽药技术和产品研发等等,并在这个大平台上形成更为先进的创新型技术。养殖业的“无抗”绝非“不用抗生素”这么简单,无抗机理的研究可以聚焦动物的上、中、下消化道菌群特性,做好益生菌的精准应用和配伍。

易敢峰/大北农神爽水产科技集团董事长

《未来十年水产行业生物科技发展趋势与机遇分析》

在技术方面,基于健康、高效、生态的养殖解决方案,基于水体营养的改水、改顶、消毒、培藻、培草,神爽为水产养殖客户提供很多饲料之外的生物科技产品,包括发酵功能料。而在盈利模式构建方面,则强调生物科技的杠杆与加速器作用,用投资回报率彰显神爽的产品力。

张东远/中国科学院天津工业生物技术研究所研究员

《工业生物技术助力生物饲料产业健康发展》

利用微生物(菌种)的新陈代谢和繁殖(发酵工艺)生产和调制的产品有三大优势,首先在抗病方面有积极作用,其次能提高饲料利用率,最后能提升动物品质。目前,生物饲料存在生产不规范,产品无标准,知识产权不清晰,缺乏独特性和先进性等问题。先进性工业生物技术具有先进性、集成性和标准性3大特点。工业生物技术应用前景广泛,超过GDP约40%的工业是生物制造发展的空间。工业生物技术的核心基础是细胞工厂创制和智能发酵。工业生物技术应用于生物饲料开发,先进菌种开发 “王道”。通过组合诱变技术和高通量测序技术筛选高产菌株。先进发酵技术 “关键”是培养基优化、发酵条件控制、诱导技术、代谢流调控。工艺稳定性影响产品产量和质量,稳定的产品需要严格的工艺,标准化工艺及质检 “保障”是保障产品质量和稳定性的关键。

刘波/微生物菌剂国家工程研究中心主任

《发酵饲料培养组学的理论与实践》

养殖中无抗生素的方法有四个:发酵饲料、益生菌、中药材、发酵床。做发酵饲料,首先一定要做营养实验,其次要做益生菌的功能实验,实验有效果后再做微生物学的研究。产业发展限抗在即,污染治理,生态环保,食品安全,养殖安全,均离不开发酵饲料。地源资源,菌种众多、资源丰富、价格低廉、潜力巨大、应用面广。发酵饲料技术方面,需要在提升装备、智能轻简、菌种筛选、发酵机制上加以研究。而微生物“生物安全”防控机制是一个非常好的防控机制。养猪曾可贵,资源价更高。做好产业链,两者皆可好。

张日俊/中国农业大学动物科技学院教授

《发酵饲料中高产细菌素及EPS乳酸菌筛选及功能产物的分离鉴定研究》

为什么一些发酵饲料和益生菌应用效果不理想,关键在于没有严格做好益生菌的判定标准。欧盟对益生菌有12项标准规定,包括:菌株的毒性和病原性检测,准确的分类鉴定,能够在消化道的目标位置存活、定殖和产生代谢活性,产生抗菌物质,与病原菌拮抗,调控免疫反应等等,尤其是产生抗菌物质和调控免疫反应这两条。乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌均可作为发酵饲料菌种的选择,但应能有效控制有害或致病菌的生长。有些菌株能产细菌素等抗菌物质,可在一定程度上替代抗生素。为寻找发现新的以抗G+为主的细菌素——乳酸菌素以及新的抗生素替代品,我们从54个样品中筛选出72株产酸、接触酶阴性、无芽孢的菌株。其中有2株的抑菌效果较好,并且对G+有较好抑制活性,对G-无作用。该抑菌成分为小分子蛋白,有相对较好和较广的抑菌活性。经分子生物学鉴定,菌株SN4和SN5同为植物乳杆菌、菌株CN4为粪肠球菌。使用SN4发酵猪全价饲料,总能损失约0.1MJ/kg。此外,我们还分离到两株高产EPS的乳酸菌,后续研究尚在进行中。

胡强/中科院水生生物研究所微藻生物技术和生物能源研究所中心主任

《藻类生物技术在畜禽水产养殖绿色发展中的机遇和挑战》

从全球的角度来看,微藻的种类巨大,只占到地球植物生物质的0.5%,但承担了地球上50%的光合作用。在水体中,微藻不仅给水生动物提供蛋白质,也提供类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸等功能性营养物质。藻类可以非常高效的把肥水里的氮磷转化成生物质,对水循环起到很好的作用。预计5-10年内微藻生物质产能可达到20万吨规模,用于畜禽水产养殖,产值达到100亿。这个事情不能单靠藻类企业,需要在座的很多人协同创新,才能成就未来畜禽水产养殖产业的绿色发展,从而成就微藻产业自身的发展。

郑萍/四川农业大学博士,代表陈代文研究团队

《生物发酵液态饲料配制技术(3F技术)时代的到来》

生猪养殖的目标是要获得安全、优质的猪肉,这就要保证猪在养殖过程中是安全的,健康的,还希望养殖水平是高效的。要达到这个目标,要保证动物的采食量,养分消费要高,动物的肠道要健康,要助采食、助消化、强屏障,调菌群。通过理论分析和实验研究表明,发酵饲料、液态饲喂、精准配方的3F营养技术有助于助力无抗养殖,发挥其应有的应用价值。

汪以真/浙江大学动物科学学院院长

《生物发酵饲料对猪肠道健康和肉质的影响研究》

在抗生素用量大并存在安全隐、养殖污染问题比较突出、肉品质需求越来越高等挑战下,生物发酵饲料成为生猪健康养殖的重要措举。优质发酵菌株的选育、发酵豆粕/发酵玉米胚芽粕/发酵米糠粕/发酵复合饲料的研发与应用,可以降低低植酸和纤维含量,提高复合饲料粗蛋白和酸溶蛋白含量,改善饲料的氨基酸组成。发酵也使饲料结构更破碎,易于消化,在提高泌乳母猪的采食量和产奶量,提高断奶仔猪增重,降低仔猪腹泻率,提高育肥猪日增重,降低料重比等方面均呈现正向效果。在维持肠道绒毛完整性,缓解仔猪空肠炎症反应,和提高肉色红度、肌肉脂肪含量和肌肉嫩度等方面均有较好的效果。

张和平/内蒙古农业大学教授

《中国动物用益生菌市场乱相及其对策》

中国动物益生菌市场混乱,大部分产品被杂菌或致病菌污染,不含活菌或标签描述与产品不符,有些菌株产毒素或有耐药基因。应对这些乱相,须加强市场监管力度,确保动物健康和食品安全。优良益生菌的筛选一定要到菌株水平,能够或者到达肠道并定植。发酵饲料所用菌株要选择有完整基因组的,同时关注其发酵特性和代谢特性。肠道菌群的不同也会影响益生菌的功效,益生菌的研究开发一定要结合肠道菌群的研究。多菌复合发酵一定要遵循共生原则,有益于代谢产物的富集。

蔡辉益/中国农业科学院饲料研究所研究员

《新时代我国生物饲料产业发展机遇与未来趋势》

生物饲料已基本被市场认可,市场导入阶段基本完成;集成化应用技术产品效果稳定,技术迭代能力增强;生物饲料产业链核心技术逐步建立,生物发酵饲料增量显著。亟需系统评价菌种或菌株特性,使生产工艺标准化,③提高传统动物营养和微生物营养的协同性认识,④构建国内生物饲料学术体系保障,⑤建立发酵饲料基础营养数据库,⑥制定相关团体标准,⑦研究生物饲料生物学效价评价指标,⑧开展生物饲料质量安全实施动态预警检测,指导和推动产业健康和可持续发展。未来五年,发酵饲料和发酵原料有望占饲料总量25%以上,将在饲料禁抗、养殖减抗和改善畜产品风味上起到重要作用。

蒋宗勇/广东省农业科学院研究员

《2020禁抗背景下的替抗技术与综合解决方案》

采用无抗生素的组合,断奶后仔猪采食量提高,这个实验建立了研究小组对无抗饲料的信心。低蛋白日粮对仔猪腹泻率的降低有帮助。管理上,饲料营养配方需要跟饲养管理的方案有机结合。企业在做饲料无抗的时候,要想办法提出兽医保健的措施跟他相配套。总之,从文献报道和研究小组的试验分析,我国饲料无抗或者替抗的技术基本成熟。

沈水宝/广西大学动物科技学院校聘副教授

《生物循环养殖业的最新进展》(图)

环境微生物的调控,以生物管理生物,是最贴近自然的。从生态大循环到生物小循环,对养殖业均有促进。生物循环养殖是未来畜牧业高质量发展之本,要以思维理念当先,以技术落地为本。同时生物循环养殖要融入大农业,通过种养结合,三物良性循环解决问题。解决了生物循环养殖思维理念、生物安全和微生物技术三大瓶颈问题就能走上养殖业高质量发展之路。

三大分会场,聚焦生物饲料产业应用场景

每年举办的生物饲料大会已经成为行业同仁产学研交流的重要平台,本届大会围绕提质、增效、节能、环保的饲料产业四大发展方向,为业界同仁带来从基础理论研究到终端应用一体化技术解决方案、交流和分享产业发展成果等多种类型的报告展示。

9月8日上午,BFC • 第七届中国生物饲料科技大会的主题报告会分三个会场召开。分会场一的报告主题是“发酵饲料对传统饲料配方体系带来的变革/生物饲料核心技术及未来五年产业化发展方向”。分会场二的报告主题是“减抗背景下发酵饲料在畜禽日粮中的应用技术集成”。分会场三的报告主题是“基于发酵饲料生产优质畜产品关键集成技术”。每个分会场分别都设置了论坛讨论环节,行业专家和企业代表在台上和台下的参会人员进行互动交流。

9月6日下午,中国生物饲料产业创新战略联盟年会在广州举办。中国生物饲料产业创新战略联盟理事长蔡辉益在致辞中说道,当前我国畜牧业发展承受巨大压力,正面临大转型。在无抗畜产品联合体的建设道路上,在提供有效的解决方案上,生物饲料产业创新战略联盟可以做更多的事情。并提出愿景,希望联盟成员在秘书处的组织下,在联盟发展模式、行业趋势、科技联合攻关和产品协同应用等方面,成员互访、相互学习,发挥自己的优势,抱团前进。

随后,由生物饲料开发国家工程研究中心副主任邓雪娟汇报了我国标准改革的概况,介绍了团体标准的内涵、地位、创新特点和政策支持,汇报了生物饲料团体标准的制定工作流程及进展。同时,公布了新制定的十二项团体标准。参与团体标准制定的企业代表发表了对于参与团标制定的感想和看法。

然后,中国生物饲料产业创新战略联盟秘书长刘世杰博士,根据去年的联盟工作规划,汇报了过去的一年联盟的工作,并针对过去的不平凡的一年,畜牧饲料行业的发展情况,论述了联盟的新的挑战和新的机遇。刘世杰博士特别介绍了“农业农村部饲用抗生素减量替代项目”的背景、启动过程及进度安排,并呼吁联盟成员在此过程中充分发挥各自的优势,为行业的发展贡献力量,同时也表示了联盟本身也将会在此项目中承担应有的责任。

两本生物饲料行业知识读物正式发布

生物饲料开发国家工程研究中心广西分中心主任、广西大学动物科技学院沈水宝博士,生物饲料开发国家工程研究中心发酵工程研究室主任于继英博士,分享了《发酵饲料生产导图》的编制背景和编制过程,广东容大生物股份有限公司总裁方文棋先生作为本书出版的公益企业代表,分享了感言。河北农业大学动物科技学院陈宝江教授介绍了《生物饲料应用关键技术精选问答(2019)》的编著情况及新版特点,河北肽丰生物科技有限公司公益资助了本书的出版,公司首席科学家张晓东先生也作为企业代表分享了感言。

2017年,生物饲料大会把TED会议演讲模式创新地引进行业,与饲博荟结合,形成了饲博荟畜牧精英主题演讲模式,受到行业人士的喜爱。FDU-TED是立足“博士”这一高端学术群体,让饲博荟青年英才博士通过TED的演讲形式启迪青年英才奋斗之梦、分享前进道路的人生感悟、展示最具传播价值的创意。FDU-TED以开启“智慧人生”为宗旨,以分享智慧为目的,推动中国农牧智造未来,为行业同仁开启智慧之窗,助力行业转型升级。

本届FDU-TED的主题是“创新-梦想”,邀请到了中国科学院天津工业生物技术研究所研究员张东远博士、河北农业大学动物科技学院副院长陈宝江博士、河南河顺自动化设备股份有限公司总经理吕美博士、三仪集团常务副总裁刘艳博士、仲恺农业工程学院教授黄燕华博士和深圳澳华集团集团监事会主席邓登博士,活动由广东海纳川生物科技股份有限公司市场监崔志英博士主持。6位博士的演讲风格各不相同,他们都通过分享自身的人生经历、创业经历,阐述自身对于梦想的见解,或风趣幽默,或娓娓道来。演讲现场的学习气氛十分热烈。

在大会开始前,与会成员早早到场,拿取听课资料,有的驻足观看企业宣传材料、有的拿起相关产品仔细观察产品。

会场内的学习氛围则更加浓厚,参展人员一一落座,座无虚席。每每听到精彩演讲时都会拿起手机记录下来。

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